PANETTONI
Diferentes leyendas cuentan el origen de este riquísimo postre típicamente Navideño. Su origen en Milán data del siglo XV y, en los relatos, advertimos que fue un descubrimiento fortuito que terminó transformándose en tradición. Hoy, en nuestra planta de elaboración, no dejamos nada librado al azar. Todos nuestros panettoni son elaborados de manera artesanal, sin aditivos, esencias ni conservantes. Con el uso de ingredientes nobles, logramos excelente estructura y sabor. Su producción toma tres días y resulta de la fermentación natural de una manzana que otorga a la levadura madre perfumes intensos y embocadura única. Los panettoni Próspero Velazco contienen dedicación, amor e innumerables horas de trabajo de equipo para alcanzar el resultado perfecto, con sello de la casa.
PANETTONE DE NARANJAS Y PASAS DE UVA
Masa madre, harina de trigo, yema, manteca, miel, esencia de vainilla y ralladura de naranja y limón con cáscara de naranja y pasas de uva negra terminado con praliné de azúcar granulada.
PANETTONE DE CHOCOLATE LECHE Y AMARGO
Masa madre, harina de trigo, yema, manteca, miel, esencia de vainilla y ralladura de naranja y limón con chocolate leche y semiamargo terminado con cubierta de chocolate y avellanas.
PANETTONE DE ALMENDRAS
Masa madre, harina de trigo, yema, manteca, miel, esencia de vainilla y ralladura de naranja y limón con almendras tostadas terminado con praliné de almendras.
PANETTONE CON TODO
Masa madre, harina de trigo, yema, manteca, miel, esencia de vainilla y ralladura de naranja y limón con cáscara de naranja, pasas de uva negra, chocolate leche y semiamargo y almendras terminado con praliné de almendras.